عندما تشرد العائلات، فإنها تفقد أكثر من مجرد منازلهم وممتلكاتهم. إنهم يفقدون الطعم والرائحة والراحة المألوفين للأطعمة التي كانت تربطهم ذات يوم بهويتهم.
الطعام أكثر من مجرد مصدر رزق. إنها الذاكرة والثقافة والانتماء. ومع ذلك، في العديد من بيئات اللاجئين، غالباً ما يتم تصميم المساعدات الغذائية حول الخدمات اللوجستية بدلاً من الحياة. تتلقى الأسر حصصًا تملأ المعدة ولكن ليس الروح، ووجبات قد تكون غير مألوفة، أو يصعب تحضيرها، أو غير مقبولة ثقافيًا.
بالنسبة للأم التي فرت من منزلها، يعني هذا مواجهة خيار مستحيل: أن تأكل ما لا تعرفه أو تطعم أطفالها ما لا تثق به. النتيجة؟ لا يُؤكل الطعام، وتتدهور التغذية، وتتلاشى الكرامة.
في NRDC، نؤمن بأن التغذية يجب أن تسير جنبًا إلى جنب مع الكرامة. تعني المساعدة الغذائية المناسبة ثقافيًا ما يلي:
الاستماع إلى المجتمعات قبل تحديد الطعام الذي سيتم توزيعه
احترام الاحتياجات الغذائية الدينية والثقافية
دعم المصادر المحلية والإقليمية لتشمل الأطعمة المألوفة
تمكين اللاجئين من زراعة وطهي الأطعمة التي تعكس هويتهم
عندما يكون الطعام إن المساعدة تكرم الثقافة، فهي تغذي أكثر من الجسد؛ إنه يعيد الإنسانية لأن الكرامة يجب أن تكون دائمًا جزءًا من القائمة.